شم النسيم أجمل أعياد الربيع ؛ حيث يحتفل المصريون، بواحد من أجمل الأعياد التاريخية التي ينفرد بها المصريين ،وهو شم النسيم ، وترجع تسمية " شم النسيم " بهذا الاسم الكلمة الفرعونية " شمو" وهي كلمة هيروغليفية قديمة ،تعني" عيد الخلق أو بعث الحياة" .حيث يعودتاريخة إلي العصور المصرية القديمة ،حيث أحتفل المصريون بشم النسيم لأول مرة من خلال العصر المصري القديم أي حوالي(2700)قبل الميلاد ؛ يعد شم النسيم من عيدا من أعياد الطبيعة ، حيث يقض الناس كل اليوم في التنزهفي المساحات الخضراء، والحدائق العامة علي النيل أو ،حديقة حيوان ، حيث يتم الأحتفال في الهواء الطلق مع أشهر أكلات شم النسيم ،الفسيخ والرنجة والبصل الأخضر والبيض الملون ؛ حيث يتم الأحتفال بهذا المهرجان علي المستوي الوطني من قبل جميع المصريين.